武一帆:體壇三十年“獻策” 餐飲業大有可為
說本報創辦30周年,要寫點感受。同學/朋友圈一直納悶我為啥還在那個什么“體育報”,然而我在國際足球這個編輯部里卻在繼續當“小武”?;仡櫩隙ㄝ啿恢襾砘仡櫍雇峙乱舱雇怀鍪裁?。人不挪窩就會思想僵化,再牛的單位和工作都不行。你能體會這種尷尬嗎?
倒不如干脆發一發白日夢。好幾年前,領導曾向駐外記者“請計”,想聽聽大家對報社多元化產業發展的設想。我覺得“體壇”可以進軍餐飲業,直到現在都可以弄。北京這地方“人多嘴雜”。說實話,餐飲服務業的水準真的不高。開餐廳、茶樓或是酒吧,只要有噱頭應該就能火。
體壇別的沒有,有逼格的噱頭隨叫隨到。我當時就說(寫):“咱們去弄伊涅斯塔的紅酒特許經銷?。∵€有克林斯曼家的面包,德拉佩納家的海鮮?!币粯乔虬?,二樓餐廳。明星專訪都可以邊吃邊聊,邀請幸運讀者參與進來。世界杯在哪國舉辦,就搞哪國的特色餐飲。決賽就上決賽雙方的特別料理,冠軍就搞冠軍套餐。民以食為天啊,人家不花200塊錢買你們家的世界杯叢書,必須肯花200塊錢吃你們家的冠軍套餐啊。
“哎呀這個說說容易,操作難度很大,投資太大。下個下個!”我猜大領導是這么想。我必須對餐飲業投資和管理沒任何概念,但業內人肯定也不知道體壇的特別之處。最好的辦法,找個可靠的合作伙伴來研究一下唄。全國能像體壇這樣把體育平媒做到極致的找不出第二家,餐飲業成功人士不要太多。
所以和這個開飯館的想法比起來,什么西班牙足球的紀錄片,什么數據化的移動客戶端,什么體壇電臺——都是我當年提出過的想法——全是浮云一片片啦。我就想,某天坐在東花市的“體壇餐吧”里,跟服務生說:“煎餅果子要馃箅兒,倆雞蛋要蔥要醬不要腐乳?!比缓髥枌γ娴牧_納爾多:“要辣嗎?”啥?“中國可麗餅啊。帕托做的?!?/p>